Certification LEAF
Depuis 2009, LEAF a aidé l’industrie canadienne de la restauration à réduire son impact sur l’environnement et à rendre plus facile pour les consommateurs de trouver des restaurants certifiés verts. LEAF est la seule certification nationale de la restauration de son genre
Mission
LEAF vise à devenir le chef de file national en normes durables pour les services alimentaires et à fournir aux établissements de toutes tailles, les connaissances, les outils et la confiance pour aller de l’avant dans leurs efforts environnementaux, tout en soutenant des pratiques commerciales réussies
Objectifs
- Réduire l’impact environnemental de l’industrie canadienne de la restauration, en ciblant l’énergie, l’eau et la réduction des déchets.
- Promouvoir les partenariats communautaires et le concept «de la ferme à la table”.
- Accroître la sensibilisation et le soutien de l’industrie verte de restaurant.
